(пусто)
 

Пн-Пт с 9:00 до 18:00
тел.: +380 97 9556697

Валюта:
Товары для виноделия почтой

Каталог

БЛОГ / НОВОСТИ

Версия для печати Версия для печати


Индикаторная бумага, рН 2.8-4.6

75.85 грн.
Артикул:  206203
Нет на складе

Применяется для измерения рН (водородный показатель) в окраженных жидкостях, таких как вино, сусло, брага.  Цветовая шкала нанесена на каждую полоску. Таким образом испытуемый образец одинаково действует на зону индикатора и на шкалу, что повышает точность интерпретации теста.

Оптимальный рН вина находится в диапазоне 3.0-3.5 и зависит от сорта винограда. Преимущества низкого (3.0-3.5) рН:

  • Возрастает микробиологическая стабильность вина
  • Вина стабильнее против белковых помутнений
  • Цвет насыщеннее, красящие вещества более стабильны
  • Возрастает эффективность SO2
  • Возрастает эффективность бентонита
  • Вина менее подвержены окислению
  • Легче держать под контролем развитие яблочно-молочных бактерий
Вина с высоким рН (>3.5) подвержены атакам микроорганизмов и связанными с этим заболеваниям вина, они склонны к окислению и преждевременному старению. В красных винах наблюдается выпадение в осадок красящих веществ и смещение оттенка в сторону пурпурного.
Основными способами коррекции рН в вине и сусле является использование винной кислоты, для снижения рН и калината для повышения.

ПОРЯДОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

Полоску индикаторной бумаги окунают в направлении стрелки на три секунды в исследуемую жидкость настолько глубоко, чтобы полностью покрыть шкалу. Затем сравнивают окраску полоски (центральная часть между делениями 3.6 - 3.8) с эталонной шкалой, которая нанесена  на полоске. 

  • Диапазон измерений рН 2.8 - 3.1 - 3.4 - 3.6 - 3.8 - 4.0 - 4.3 - 4.6
  • Точность измерений 0.3 - 0.2 - 0.3

Упаковка: 10 полосок, 11 х 100 мм

Страна производитель: Германия

© "Товары для виноделия почтой".