(пусто)
 

Пн-Пт с 9:00 до 18:00
тел.: +380 97 9556697

Валюта:
Товары для виноделия почтой

Каталог

БЛОГ / НОВОСТИ

Версия для печати Версия для печати


Опти-Лиз, удаление тонов окисления в вине, 50г

105.96 грн.
Артикул:  1304
Нет на складе

Opti-LEES (Опти-Лиз) – это неактивные дрожжи, получаемые из особой ЧКД Saccharomyces cerevisiae, которая обладает повышенной способностью к высвобождению полисахаридов в процессе автолиза. Opti-LEES задается в конце алкогольного брожения и обеспечивает быстрый эффект настоя на осадке благодаря высвобождению полисахаридов с малым молекулярным весом, что благоприятно сказывается на органолептических свойствах вина и придает ему, в том числе, ощущение сладости во вкусе. Opti-LEES также может быть использован для коррекции органолептического профиля в красных и белых винах.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Рекомендуемая дозировка составляет 2 - 4 г/дал и зависит от желаемого эффекта и цели применения. Продукт разводят в десятикратном количестве чистой воды (сусла,вина) и перемешивают.

  • Для настоя на осадке продукт задается в конце алкогольного брожения. Для быстрого эффекта рекомендуется проводить батонаж один раз в неделю в течение первого месяца и один раз каждые две недели во время второго месяца.
  •  Для устранения нежелательных тонов и коррекции вина задается
    • белые вина: 1 г/дал
    • красные вина 2 – 2.5 г/дал

Особый эффект дает при использовании совместно с дубовой клепкой. Обращайтесь к Вашему поставщику за дополнительной информацией по применению

© "Товары для виноделия почтой".